Sinfonia Blanc de Blancs Extra Brut

Sinfonia Blanc de Blancs Extra Brut

Origem: Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim, SC

Safra: 2019

Altitude: 1280 m.

Produção: 6000 garrafas

Teor Alcoólico: 12,5%

Temperatura: 5 - 7°C

Variedade: Chardonnay 100%

Colheita: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais na segunda quinzena de fevereiro de 2019.

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Descrição

Espumante com perlage fino e persistente e aromas que remetem a frutas tropicais e cítricas, com
delicadas notas florais, no paladar apresenta boa estrutura, acidez viva e equilibrada, com notas de frutas brancas e amêndoas um vinho com frescor e fluidez.
INFORMAÇÕES GERAIS: A variedade foi vinificada sempre em tanques de aço inox, com temperatura controlada e baixa.
Dessa maneira integrar e valorizar as características do chardonnay.
HARMONIZAÇÃO: Acompanha bem peixes, carnes brancas, risotos
e massas com molhos suaves.