Chardonnay Unoaked 2018

Chardonnay Unoaked 2018

Origem: Vinhedos próprios, localizados em São Joaquim, SC.

Safra: 2018.

Altitude: 1280 m.

Produção: 2997.

Temperatura: 8°C.

Variedade: 100% chardonnay.

Colheita: Realizada manualmente em caixas plásticas individuais no dia 1 de abril.

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Descrição

Vinificação: Fermentação alcoólica realizada em tanques de aço inoxidável em baixas temperaturas e com fermentos selecionados com o fim de preservar os aromas frutados.
Após a fermentação, estágio de aproximadamente 4 meses das leveduras em contato com vinho para obtermos sabores mais cremosos e amanteigados.
A acidez viva e a leveza revelam as características de refrescância e elegância do terroir de altitude.